Cách làm sạch sách bò nhanh nhất tại nhà - Trắng tinh và hết hôi
Cách làm sạch sách bò chưa tẩy và cách làm sạch sách bò đã tẩy trắng như thế nào? Cần những nguyên liệu gì ?
Nếu bạn thực sự chưa biết về điều này, thì hôm nay tại bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn. Hãy like và theo dõi bài viết của chúng tôi nhé.
Tuy nhiên đầu tiên chúng ta nên tìm hiểu xem Sách bò là gì đã nhé !
Sách bò là gì?
Sách bò hay còn được gọi là khăn lông bò, bầu dục, lá lách, bìa sách, tổ ong... tức niêm mạc dạ dày thuộc 1 trong 4 túi dạ dày của bò.Sách bò gồm nhiều lá to nhỏ khác nhau như những trang sách để dễ ép thức ăn nửa lỏng xuống dạ dày cuối cùng của bò là dạ múi khế.
Khi chế biến món Sách bò phải có đầy đủ gia vị mới khử được mùi tanh. Hơn nữa, mặc dù nó là một nguồn tốt của một số chất dinh dưỡng, bao gồm protein, selen và vitamin B12, nhưng nó cũng tương đối cholesterol cao..
Bắc một nồi nước sôi lên bếp, sau đó bỏ sách bò vào chần trong khoảng 5 - 8 phút để lớp màng đen mềm ra, không còn dính chắc vào lá sách.
Tiếp đến, bạn vớt sách bò ra, xả nước lạnh vào rồi dùng dao cạo sạch bẩn và màng đen bám trên lá sách. Sau khi cạo xong, bạn đem rửa lại với nước sạch rồi để cho ráo.
Sách bò mua về bạn đem bỏ vào thau, sau đó dùng 2 nắm vôi ăn trầu chà xát lên bề mặt sách bò, bóp thật kỹ và mạnh tay rồi ngâm trong đó khoảng 5 phút.
Sau khi ngâm xong, bạn dùng dao cạo sạch bẩn và màng đen bám trên sách bò rồi rửa lại với nước sạch.
Tiếp tục dùng 1 nắm vôi ăn trầu chà xát lại một lần nữa, cạo hết phần màng đen và tạp chất còn sót lại rồi đem đi rửa sạch, để cho ráo.
Lưu ý: Để cặn vôi không bám lại trên sách bò gây ảnh hưởng đến sức khỏe, bạn cần rửa sách bò nhiều lần với nước.
Xem thêm:
Tiếp đến, bạn giã nhuyễn 1 ít gừng rồi đổ 1 lượng rượu trắng vừa đủ vào tạo thành hỗn hợp rượu gừng. Cho hỗn hợp vào thau sách bò rồi dùng tay bóp kỹ khoảng 3 - 5 phút. Sau đó, đem rửa lại với nước sạch 1 lần nữa.
Cuối cùng, vắt 2 trái chanh vào thau, tiếp tục bóp mạnh tay khoảng 3 - 5 phút rồi rửa sạch, chuẩn bị đem đi chế biến.
Chuẩn bị một thau nước giấm nhỏ và cho 1 ít muối vào pha loãng. Sau đó, bạn đem sách bò ngâm vào ngâm trong đó khoảng 3 - 5 phút. Tiếp đến, bạn cho 1 muỗng cà phê baking soda (muối nở) vào rồi dùng tay bóp thật kỹ.
Cuối cùng lấy dạo cạo hết phần màng đen, chất bẩn đi rồi đem sách bò rửa lại với nước sạch.
Những động vật này có nhiều ngăn trong dạ dày giúp tiêu hóa thức ăn của chúng, và mô cơ được tìm thấy giữa các ngăn này được gọi là da cơ dạ dày. Hương vị của món cổ lòng trung tính, và nó có thể dễ dàng mang hương vị của các thành phần nào khác mà nó nấu với, nó kết hợp đặc biệt tốt với các loại thảo mộc và rau thơm, hương vị, bao gồm tỏi và hành tây
Khi chế biến món Sách bò phải có đầy đủ gia vị mới khử được mùi tanh. Hơn nữa, mặc dù nó là một nguồn tốt của một số chất dinh dưỡng, bao gồm protein, selen và vitamin B12, nhưng nó cũng tương đối cholesterol cao..
Cách làm trắng sách bò đen
Sách bò đen
Chần nước sôi để làm sạch sách bò
Bắc một nồi nước sôi lên bếp, sau đó bỏ sách bò vào chần trong khoảng 5 - 8 phút để lớp màng đen mềm ra, không còn dính chắc vào lá sách.
 |
Làm sạch sách bò bằng vôi ăn trầu
Sách bò mua về bạn đem bỏ vào thau, sau đó dùng 2 nắm vôi ăn trầu chà xát lên bề mặt sách bò, bóp thật kỹ và mạnh tay rồi ngâm trong đó khoảng 5 phút.
Tiếp tục dùng 1 nắm vôi ăn trầu chà xát lại một lần nữa, cạo hết phần màng đen và tạp chất còn sót lại rồi đem đi rửa sạch, để cho ráo.
Lưu ý: Để cặn vôi không bám lại trên sách bò gây ảnh hưởng đến sức khỏe, bạn cần rửa sách bò nhiều lần với nước.
Xem thêm:
Cách làm sạch dạ dày lợn
Để làm sạch và khử mùi hôi của sách bò, trước tiên bạn bỏ sách bò vào một cái thau nhỏ rồi cho một lượng muối vừa đủ vào bóp thật kỹ. Thực hiện thao tác trên 2 lần rồi đem rửa lại với nước sạch.
Cách làm sạch sách bò đã tẩy trắng
Sách bò trắng
Dùng muối, gừng và chanh để làm sạch sách bò
Để làm sạch và khử mùi hôi của sách bò, trước tiên bạn bỏ sách bò vào một cái thau nhỏ rồi cho một lượng muối vừa đủ vào bóp thật kỹ. Thực hiện thao tác trên 2 lần rồi đem rửa lại với nước sạch.
Cuối cùng, vắt 2 trái chanh vào thau, tiếp tục bóp mạnh tay khoảng 3 - 5 phút rồi rửa sạch, chuẩn bị đem đi chế biến.
Làm sạch sách bò đã tẩy bằng muối, giấm và baking soda
Chuẩn bị một thau nước giấm nhỏ và cho 1 ít muối vào pha loãng. Sau đó, bạn đem sách bò ngâm vào ngâm trong đó khoảng 3 - 5 phút. Tiếp đến, bạn cho 1 muỗng cà phê baking soda (muối nở) vào rồi dùng tay bóp thật kỹ.
Cuối cùng lấy dạo cạo hết phần màng đen, chất bẩn đi rồi đem sách bò rửa lại với nước sạch.
Categories:
an-ngon
0 nhận xét:
Đăng nhận xét